2008年4月21日

本月豆子 - 印度馬拉巴爾


其實這已經是上個月底(3/29)買的咖啡豆了,由於受到國際原物料上漲的關係,這次熟捻的咖啡豆批發店也撐不下去了調整的所有的售價,而且調幅還一次漲足(每磅平均多50元),看來得省點喝了。
比較特殊的是這次是第一次嘗試位於印度西南方的馬拉巴爾(Malabar)咖啡,此處每年五、六月份會吹起溼熱的西南風,受到這種特殊氣候的影響,咖啡豆品嚐起來不酸、滑潤可口且醇度極佳,所以有「季風(monsooned)」咖啡之稱。
Malabar喝起來順口很適合怕偏酸的人,但是咖啡鑑賞手冊中提到的" 辛辣味"我的味蕾倒是沒有感覺出來咧!



圖說:顆粒飽滿的印度馬拉巴爾(Malabar)咖啡豆。


圖說:左為薇薇特南果定價$600/磅;右為印度馬拉巴爾定價$550/磅。




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