2007年5月12日

美麗的咖啡豆│夏威夷科納(Kona)

母親節前夕的週六早晨天氣很好,今天王建民沒有出賽,只有重播王建民昨天敗投的比賽。乾脆把日前買來的頂級夏威夷科納(Kona)咖啡豆拿出來研磨品嚐。
科納(Kona)
夏威夷科納(Kona)咖啡豆素有世上最美麗的咖啡豆的美名,原因在於果實飽滿而且色澤油亮光鮮。光是把豆子放入研磨機後香味撲鼻而來,馬上就喚醒我的精神同時也再次觀賞它們顆粒飽滿的外表。
科納(Kona)
真正的科納咖啡聽說是非常珍貴世間難尋,不容易找到。這是找熟識的咖啡豆批發商介紹頂級科納咖啡豆,特地維持要喝多少研磨多少,才不會讓風味流失。 研磨一杯的量剛剛好,這次我稍微磨細一點,希望可以萃取出多一點科納(Kona)的原味。
研磨後的科納(Kona)
還是偷懶用美式咖啡壺,這個牌子的咖啡壺用的習慣了,連濾網跟壺杯都小心使用免得打破。簡單的放入研磨好的科納(Kona)咖啡粉,老習慣弄個小洞讓熱水得以沖入濾出好的咖啡。
置入濾紙中的科納(Kona)
煮好了! 香味撲鼻的科納(Kona)色澤漂亮,咖啡手冊上還說科納(Kona)會有肉桂香料的味道,品嚐後濃郁芳香還有點淡淡的巧克力味,口味濃郁芳香令人著迷。真的如品嚐手冊與口碑所說的"夏威夷科納咖啡豆或許是世上最美的咖啡豆"了。
煮好香味撲鼻的科納(Kona)

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